Početna/Tagovi
26.06.2011
Šampinjoni u vinovoj lozi
Majoran je jedan od najpopularnijih začina Evrope. Srodnik je origanu i koristi se na sličan način: uz salate, meso, živinu i divljač. Sastavni je deo klasičnih francuskih začinskih mešavina, a u Nemačkoj je nezaobilazan u proizvodnji kobasica. Kako pri kuvanju ne bi izgubio svoja svojstva, treba ga stavljati na kraju kuvanja.
13.08.2011
Kupola od lososa
Koristite integralne žitarice jer ljuska koja obavija zrno sadrži najvrednije sastojke. Takve žitarice, pa i pirinač, imaju niži glikemijski indeks od rafiniranih namirnica, izuzetno su korisne za bolju kontrolu nivoa šećera u krvi i produžavanje osećaja sitosti.
21.06.2014
Kranč pileća kaserola
Istorija celera je duga i zanimljiva. U doba Homera korišćen je kao lek, bio je i simbol lepote i veselja. Ubrzo zatim postao je pogrebno cveće i značio je samo suze i žalost. Kasnije je u Rimu, uz lovorov list, uzdignut kao simbol pobede i pobedničkog slavlja, kada se prvi put pojavio i kao začin. Upotreba celera kao namirnice započela je tek u srednjem veku.
16.07.2011
Rižoto sa sočivom
Sočivo je energetski vrlo vredna namirinca, pre svega zbog velike količine vitamina B, ugljenih hidrata i vlakana, što je čini idealnom hranom. Često se kombinuje sa žitaricama, jer se na taj način uravnotežava sastav aminokiselina.
04.08.2012
Zapečene suve paprike sa šampinjonima (posno)
U ovom obroku ugljeni-hidrati, belančevine i masti se nalaze u dobro izbalansiranom međusobnom odnosu. Kako ne sadrži namirnice životinjskog porekla, ovaj obrok je pogodan i za osobe koje praktikuju vegeterijanski način ishrane.
16.04.2014
Zapečen đuveč sa šaranom
Jedno od mnogobrojnih vojvodjanskih jela je i "đuveč". Mnogi ga prave sa dodatkom mesa ili ribe, medjutim, pravi đuvec je jelo bez mesa i sadrži samo razno povrće dinstano u svom soku sa dodatkom pirinča. Ovo varivo je izuzetno popularno i služi se uz sva pečenja, pomfrit ili krompir, razne salate, sireve…
03.07.2014
Grilovan šaran
Kao i kod priprema drugih jela sa ribom i za ovo jelo je izuzetno važno da riba bude sveža. Svežina šarana se prepoznaje po prozirnosti očiju, boji škrga, mirisu i čvrstoći. Meso je bele boje i malo crvenkasto oko kosti. Sveže kupljenog šarana najbolje je iskoristiti istog dana ili najkasnije za 2 dana.